Bocabrañas es la herencia de una tradición apícola familiar fuertemente arraigada en el noroeste zamorano. Recoge las vertientes melíferas de 4 familias distribuidas por un árbol genealógico de inagotable talento y experiencia que hunde sus raíces en un momento convulso de la historia de España. Desde el continente americano, desde donde emanaban a Europa las nuevas corrientes de la apicultura moderna, al norte de África, desde las guerras carlistas a la guerra civil de 1936, estos episodios familiares alejados del terruño forjarían un claro amor por la tierra, por el trabajo bien hecho, por las cosas pequeñas, por los detalles…
Desde Mombuey, cabeza de la Carballeda y puerta de Sanabria, enclave templario del reino de León, buena fonda y buen camino, cuna del pulpo, donde el pan se hace pecado y la carne resucita, nuestras abejas liban afanosamente y de sol a sol los robledales que nos abrazan. No es casualidad que en esta tierra también se produzca una de las mieles más limitadas y exquisitas del mundo.
Pero como en las grandes historias todo comenzó de la nada, y la nada fueron 10 colmenas, de esa aventura, tan inocente como todas las aventuras, nació Bocabrañas. Y es que tener 10 colmenas es todo un atrevimiento.
NUESTROS VALORES.
APICULTURA RESPONSABLE.
1
COMPROMISO CON LA NATURALEZA
Implica en primer lugar un compromiso con la naturaleza. Hace 30 años que se extinguieron las abejas en la vida silvestre, y son los polinizadores que nos quedan ante la merma de cientos de especies causada por el cambio climático.
2
COMPROMISO CON LAS ABEJAS
En segundo lugar implica un compromiso con las propias abejas. De nosotros depende su salud, que no les falte agua ni alimento, que su colmena esté limpia, que esté ubicada en un lugar libre de humedad y protegida de los rigores del invierno, pero también del verano que cada vez y con más fuerza incide sobre nuestros bosques.
3
COMPROMISO CON LA TIERRA
En tercer lugar el compromiso con la tierra. Esto es atarse voluntariamente al pueblo, al campo, al bosque, para volver día tras día, semana tras semana, pues la apicultura no consiste, al contrario de lo que muchos piensan, en posar las colmenas y volver a los 6 meses a cosechar. La apicultura es un sacrificio, hermoso como pocos, tanto que suena cínico llamarlo así, pero las horas suman, los días pesan. Es un oficio en buena medida nocturno, y aun disfrutando de cada segundo, si, también agotador.
4
COMPROMISO CON LA FAMILIA
Y no podemos obviar el compromiso con nuestros antepasados. Todos fueron apicultores, pero los de Sanabria fueron grandes apicultores. La razón de las abejas unida a la humildad de la carpintería. Probablemente fue en San Juan de la Cuesta donde aparecieron las primeras colmenas movilistas de la provincia de Zamora, aquellas que el abuelo Ángel Anta aprendiera a fabricar en Cuba. Y en Rosinos de la Requejada donde aún se conserva en Ruelo el colmenar de piedra del abuelo Francisco Lorenzo.
5
COMPROMISO CON LA SOCIEDAD
Y en último lugar un compromiso con la sociedad. Nuestro mayor compromiso. Proporcionar alimentos de calidad extrema a nuestros consumidores. Endulzar a nuestras familias con un alimento natural. Proveer a nuestros restaurantes de un recurso versátil y de cercanía. Y en definitiva contribuir al desarrollo de nuestra sociedad con una alimentación saludable, que retorne beneficios al medio de origen y que además mantenga la supervivencia de una de nuestras especies más emblemáticas, Apis mellifera iberiensis, que lleva polinizando nuestros bosques de la mano de nuestros antepasados desde hace más de 6.000 años.
ACTUALIDAD
Hoy en día Bocabrañas es una explotación apícola profesional de muy reducido tamaño, inferior a 200 colmenas, repartidas en 8 asentamientos de menos de 30 colmenas cada uno, que se ubican en las localidades de Mombuey, Fresno de la Carballeda y Sejas de Sanabria de donde se obtiene la miel y de San Cristóbal de Aliste de donde se obtiene el polen.
Estas dimensiones permiten seleccionar un producto de la máxima calidad sin sobrecargar las flores del entorno, ni desplazar a otros polinizadores, todo ello con un respeto absoluto por el producto y su calidad, por el medio ambiente y por el bienestar animal. Solo así podemos garantizar la excelencia.
NUESTROS VALORES.
APICULTURA RESPONSABLE.
1
COMPROMISO CON LA NATURALEZA
Implica en primer lugar un compromiso con la naturaleza. Hace 30 años que se extinguieron las abejas en la vida silvestre, y son los polinizadores que nos quedan ante la merma de cientos de especies causada por el cambio climático.
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COMPROMISO CON LAS ABEJAS
En segundo lugar implica un compromiso con las propias abejas. De nosotros depende su salud, que no les falte agua ni alimento, que su colmena esté limpia, que esté ubicada en un lugar libre de humedad y protegida de los rigores del invierno, pero también del verano que cada vez y con más fuerza incide sobre nuestros bosques.
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COMPROMISO CON LA TIERRA
En tercer lugar el compromiso con la tierra. Esto es atarse voluntariamente al pueblo, al campo, al bosque, para volver día tras día, semana tras semana, pues la apicultura no consiste, al contrario de lo que muchos piensan, en posar las colmenas y volver a los 6 meses a cosechar. La apicultura es un sacrificio, hermoso como pocos, tanto que suena cínico llamarlo así, pero las horas suman, los días pesan. Es un oficio en buena medida nocturno, y aun disfrutando de cada segundo, si, también agotador.
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COMPROMISO CON LA FAMILIA
Y no podemos obviar el compromiso con nuestros antepasados. Todos fueron apicultores, pero los de Sanabria fueron grandes apicultores. La razón de las abejas unida a la humildad de la carpintería. Probablemente fue en San Juan de la Cuesta donde aparecieron las primeras colmenas movilistas de la provincia de Zamora, aquellas que el abuelo Ángel Anta aprendiera a fabricar en Cuba. Y en Rosinos de la Requejada donde aún se conserva en Ruelo el colmenar de piedra del abuelo Francisco Lorenzo.
5
COMPROMISO CON LA SOCIEDAD
Y en último lugar un compromiso con la sociedad. Nuestro mayor compromiso. Proporcionar alimentos de calidad extrema a nuestros consumidores. Endulzar a nuestras familias con un alimento natural. Proveer a nuestros restaurantes de un recurso versátil y de cercanía. Y en definitiva contribuir al desarrollo de nuestra sociedad con una alimentación saludable, que retorne beneficios al medio de origen y que además mantenga la supervivencia de una de nuestras especies más emblemáticas, Apis mellifera iberiensis, que lleva polinizando nuestros bosques de la mano de nuestros antepasados desde hace más de 6.000 años.
ACTUALIDAD
Hoy en día Bocabrañas es una explotación apícola profesional de muy reducido tamaño, inferior a 200 colmenas, repartidas en 8 asentamientos de menos de 30 colmenas cada uno, que se ubican en las localidades de Mombuey, Fresno de la Carballeda y Sejas de Sanabria de donde se obtiene la miel y de San Cristóbal de Aliste de donde se obtiene el polen.
Estas dimensiones permiten seleccionar un producto de la máxima calidad sin sobrecargar las flores del entorno, ni desplazar a otros polinizadores, todo ello con un respeto absoluto por el producto y su calidad, por el medio ambiente y por el bienestar animal. Solo así podemos garantizar la excelencia.
